Autre

Fettucine à la tequila au poulet bancal

Fettucine à la tequila au poulet bancal



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Je ne sors pas avec mes amis célibataires - pas du tout - parce que je ne passe jamais un bon moment, je ne m'amuse jamais. On va dans un club, un gars vient : 'Hé, je peux t'offrir un verre ?' Ils sont comme, 'Non, elle est mariée.' Je me dis 'Ouais, je suis marié, mais j'ai soif. Pourquoi tu ne la fermes pas et me laisses prendre un verre gratuit ?'"

Wanda Sykes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée, plus un peu plus pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de piments jalapeños émincés
  • 1 1/2 shots de tequila
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 pintes de bouillon de poulet, divisé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes
  • 1 paquet de pâtes fettucine
  • 1/4 oignon rouge, tranché
  • 1/2 tasse de poivron, multicolore, tranché finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse

Portions4

Calories par portion1359

Équivalent folate (total)59µg15%

Riboflavine (B2)0.7mg40.9%


Fettuccine au poulet et à la tequila

Préparation 15 minutes cuisiner 25 minutes Manger 30 minutes

Qu'est-ce qui sonne mieux pour le dîner que les fettucines au poulet et à la tequila ? Une pâte d'inspiration mexicaine semble étrange, mais elle a toutes les saveurs que nous aimons. Commencez par des oignons caramélisés. Ajoutez quelques poivrons frits avec leur propre caramélisation. Il faut du poulet pour ajouter un peu de protéines et les Américains adorent le poulet ! Bien sûr, les végétariens pourraient le laisser de côté. Ensuite, ajoutez des pâtes italiennes bien-aimées. Enveloppez le tout dans une sauce crémeuse à la tequila et au citron vert. MIAMMM ! Si vous avez goûté ce plat chez California Pizza Kitchen, vous voudrez le préparer à la maison en seulement 30 minutes.

Mon ancienne recette de fettuccine au poulet à la tequila est sur mon site Web depuis des années, mais j'y ai récemment apporté quelques améliorations. Je l'ai allégé avec du lait entier au lieu de la crème sans sacrifier la saveur. Les nouilles absorbent le lait et vous obtenez une sauce crémeuse incroyable sans toutes les calories. Essaye le. Obtenez un pot de pâtes avec de l'eau bouillante et commençons.


Fettuccine Instant Pot Poulet Tequila || Copieur CPK

Si vous êtes comme moi, vous avez quelques plats incontournables dans vos restaurants préférés. Ce poulet tequila fettucine est justement l'un de mes tout le temps pâtes préférées chez California Pizza Kitchen. J'en mange depuis ce qui semble être des années maintenant.

Note latérale, si vous n'avez pas essayé le Soupe Zuppa Toscana d'Olive Garden ou du Soupe aux broccolis et au cheddar de Panera, les deux sont INCROYABLE ! Et, la meilleure nouvelle, ces deux recettes peuvent également être préparées dans votre Instant Pot.

Ce week-end, j'ai pensé le préparer dans l'Instant Pot pour voir si je pouvais ramener ce favori à la maison. Et mon garçon, j'ai été choqué de voir à quel point c'était délicieux !

Les fettucines à la tequila au poulet sont légères, pleines de saveur de citron vert et incroyablement faciles à préparer dans votre pot instantané. En moins de 15 minutes, vous aurez un plat que votre famille adorera. Regardez-les venir en courant dans la cuisine pendant quelques secondes !

Maintenant, entrons dans les détails de cet irrésistible fettucine au poulet et à la tequila ! J'espère que vous l'aimerez autant que nous !


Trouvez les recettes les plus délicieuses ici

1. Préparez de l'eau salée à ébullition rapide pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8 à 10 minutes pour les pâtes sèches, environ 3 minutes pour les pâtes fraîches. Les pâtes peuvent être cuites légèrement à l'avance, rincées et huilées, puis « flashées » (réchauffées) dans de l'eau bouillante ou cuites pour coïncider avec la finition de la sauce/de la garniture.

2. Cuire 1/3 tasse de coriandre, d'ail et de jalapeño dans 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ajouter le bouillon, la tequila et le jus de citron vert. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit en une pâte de consistance définie

California Pizza Kitchen Poulet Tequila Fettuccine

1 livre de fettuccine aux épinards secs (ou 2 livres frais) 1/2 C. de coriandre fraîche hachée (2 cuillères à soupe réservées pour la garniture/la finition) 2 c. ail frais émincé

2 cuillères à soupe. piment jalapeño émincé

3. Verser la sauce soja sur le poulet en dés et réserver pendant 5 minutes. Pendant ce temps, cuire l'oignon et les poivrons, en remuant de temps en temps, avec le reste du beurre à feu moyen. Lorsque les légumes se sont flétris (devenus mous), ajoutez le poulet et la sauce soja et ajoutez la pâte de tequila/lime et la crème réservées.

4. Porter la sauce à ébullition doucement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit épaisse (environ 3 minutes). Lorsque la sauce est prête, mélanger avec les fettuccine aux épinards bien égouttés et la coriandre réservée.

5. Servir de façon familiale ou transférer dans des plats de service, en répartissant uniformément le poulet et les légumes.


California Pizza Kitchen Poulet Tequila Fettuccine

Une recette de copie de cuisine de pizza californienne

Cuisine de pizza californienne

La première California Pizza Kitchen a ouvert ses portes à Beverly Hills en 1985. Les anciens procureurs fédéraux Rick Rosenfield et Larry Flax ont combiné leur passion pour la nourriture avec des ingrédients frais de haute qualité pour créer des pizzas innovantes cuites au four telles que The Original BBQ Chicken, Thai Chicken et Jamaican Poulet Jerk, cuit dans une cuisine ouverte.

Les variantes californiennes des saveurs de pizza traditionnelles ont donné à la Californie une place dans le panthéon de la pizza aux côtés de Chicago et de New York et presque immédiatement, CPK s'est étendu de la Californie à plus de 250 emplacements dans plus de 30 États et 11 pays.


Vidéo associée

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Vous pouvez évaluer cette recette en lui donnant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes d'autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

Liens épicuriens

Condé Nast

Mention légale

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés.

L'utilisation et/ou l'enregistrement sur toute partie de ce site constitue l'acceptation de nos Conditions d'utilisation (mis à jour au 1/1/21) et de notre Politique de confidentialité et Déclaration relative aux cookies (mis à jour au 1/1/21).

Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast.


Directions

Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, 2-3 minutes. Retirer le poulet de la poêle avec une écumoire.

Ajouter de l'huile supplémentaire dans la poêle et ajouter les oignons. Faites-les cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajouter l'ail et remuer brièvement (environ une minute). Ajoutez ensuite le bouillon de poulet, les tomates, la tequila, la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne.

Portez ce mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce commence juste à épaissir légèrement, pas plus de 15 minutes (vous voulez en fait une grande sauce soupe car les pâtes en absorbent une partie).

Dans la sauce tomate, ajouter le jus de citron vert et le poulet (y compris les jus). Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 1 à 2 minutes. Si les pâtes sont trop sèches, ajoutez environ 2 Tb. d'eau de pâtes à elle, et ajouter plus si nécessaire.

Ajouter les pâtes à la sauce avec la moitié de la coriandre et les mélanger pour les enrober de sauce. Servir avec de la Feta, des oignons verts et de la coriandre sur le dessus.


Fettucine de poulet à la tequila

“Sammy’s répond au plaidoyer pour les pâtes. Par Caroline Dipping. C'était le titre de cet article dans la colonne San Diego Union-Tribune "Readers Ask" en janvier 2005. Je ne sais pas pourquoi cela m'a fait rire, mais c'est le cas. Était-ce le titre ringard ? Ou était-ce que le nom de famille de l'éditeur de nourriture est Dipping ?

En tout cas, le lecteur demandait la recette de Chicken Tequila Fettucine de Sammy’s Woodfired Pizza, un restaurant préféré de San Diego. Tony et moi aimons vraiment la nourriture chez Sammy’s (bien que je n'aie jamais commandé ces pâtes). Nous commandons toujours la salade balsamique au poulet grillé (créatures d'habitude) et une pizza (nous mélangeons un peu les pizzas - j'adore le poulet thaï et le style new-yorkais).

D'accord, alors Caroline Dipping m'a fait rire et la recette avait l'air délicieuse et je sais que la nourriture chez Sammy’s est bonne, alors je l'ai essayée et je l'ai préparée d'innombrables fois depuis. C'est délicieux la sauce est savoureuse et crémeuse, avec une touche de tequila et un petit coup de piment jalapeño.

Et je ris toujours à chaque fois que je sors la recette.

Fettuccine au poulet et à la tequila

(adapté légèrement de Sammy’s via le U-T...la recette originale demande quelques cuillères à soupe de sauce soja, mais je ne pense pas qu'elle en ait besoin.)

8 onces de poitrine de poulet, coupées en morceaux de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe d'ail émincé

1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce

1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers, tranché

1/2 piment jalapeño, épépiné, émincé

4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre (utilisation divisée)

12 onces de fettuccine aux épinards cuits

Dans un bol, mélanger le poulet en dés avec l'huile d'olive et l'ail émincé. Mettre de côté.

Faites chauffer une grande sauteuse à fond épais. Ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter le poulet à l'ail coupé en dés, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés. Ajouter le poivron, l'oignon et le jalapeño. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

Ajouter la tequila et le bouillon de poulet. Cuire en réduisant le mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un peu de liquide. Ajouter la crème épaisse, 2 cuillères à soupe de coriandre et le jus de citron vert. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter les fettuccine aux épinards cuites et bien égouttées au mélange de crème. Remuer jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes et bien enrobées. Répartir les pâtes dans 2 grands bols et garnir du reste de coriandre. Servir chaud.


Autres recettes que vous pourriez aimer

L'alcool ajoute de la profondeur et un excellent arôme aux aliments car l'alcool s'évapore pendant le processus de cuisson, il donne une belle nuance à l'ensemble du plat. C'est subtil mais ça rend tout meilleur, comme ce poulet à la tequila et au citron vert.

Cette recette de poulet à la tequila et au citron vert est absolument délicieuse, rapide et simple à exécuter en cuisine. Il est très polyvalent car vous pouvez le faire toute l'année.

Créez un plat chaud grésillant à l'aide d'une poêle en fonte ou d'une poêle à griller, faites cuire au four ou sur un gril extérieur. Dans tous les cas, vous serez toujours récompensé par un poulet juteux, moelleux et appétissant pour toute la famille.

Pour ceux qui peuvent consommer de l'alcool, vous pouvez essayer ma recette de poulet à la coriandre et au citron vert, qui est similaire mais sans alcool. Si vous aimez les crevettes, vous pouvez essayer ma recette de crevettes à la tequila et au citron vert. Bon appétit!


Poulet à la tequila et à la lime à la mijoteuse

Si vous êtes à la recherche d'une recette de dîner au poulet qui est tout sauf ennuyeuse, essayez ce poulet à la tequila et à la lime à la mijoteuse !

Pouvez-vous vraiment avoir assez de recettes de poulet? Surtout quand il s'agit de poulets entiers, mon opinion est que plus c'est mieux ! J'aime les recettes qui non seulement vous nourrissent le dîner le jour où vous le préparez, mais vous laissent suffisamment de restes pour les réutiliser dans un autre repas ou deux. Partout où vous regardez, il y a des recettes de restes de poulet, alors au lieu de choisir une option ennuyeuse à l'épicerie, pourquoi ne pas préparer ce poulet à la tequila et au citron vert super facile mais totalement délicieux ?

Cela ne devient pas beaucoup plus facile que d'utiliser votre mijoteuse pour rôtir un poulet entier et les résultats sont presque sans faute super juteux et savoureux. Frottez simplement ce poulet avec votre mélange d'épices pour poulet préféré. Il se trouve que j'adore le mélange d'assaisonnements Mural of Flavour de Penzey's, mais vous pouvez également utiliser tout ce que vous aimez dans votre épicerie locale.

J'ai choisi de faire dorer mon poulet juste un peu, vous pouvez le faire dans une poêle ou dans un multicuiseur. Il suffit d'arroser et de chauffer un peu d'huile d'olive et de laisser grésiller jusqu'à ce que la peau devienne un peu dorée. Pressez ensuite un peu de jus de citron vert.

Enfin, bien sûr, est d'ajouter soigneusement un peu de tequila. Soyez toujours très prudent en ajoutant de l'alcool dans une poêle chaude et assurez-vous de ne pas le laisser entrer en contact avec des flammes nues.

Maintenant, il est temps de manger du poulet super juteux qui se marie bien avec des tonnes d'options d'accompagnement d'été et qui se trouve juste à faire une salade de poulet incroyable s'il en reste.


Voir la vidéo: Meilleur façon de faire du spaghetti au poulet! (Août 2022).